Les Viviers d' Audierne

Die Viviers von Audierne an der Rue du Môle (die Strasse an der Hafeneinfahrt in Richtung Leuchtturm) verkaufen seit fast 60 Jahren alle Arten von Meeresfrüchten frisch vom Boot an den Endverbraucher.

Egal ob feine Krustentiere, fangfrischer Fisch oder alle Arten von Schalentieren, bei den Viviers von Audierne werden Sie fündig.

Lebende Krustentiere (zum Beispiel Hummer, Langusten, Seespinnen, Taschenkrebse), Schalentiere (zum Beispiel Jakobsmuscheln, Austern, Venusmuscheln), oder Fische, (zum Beispiel Wolfsbarsch, Petersfisch, Seeteufel, Seezunge, Seehecht, Steinbutt oder Kabeljau) können Sie online auf der Internetseite der Viviers von Audierne reservieren und dann vor Ort im Drive Modus am Folgetag abholen.

 Die Viviers von Audierne haben auch ein Ladengeschäft auf dem Gelände. Wenn gerade keine Covid 19 Beschränkungen gelten, können sie den Fisch auch im Ladengeschäft kaufen.

Die Viviers in Audierne blicken zurück auf eine lange Geschichte.

Direkt nach dem Zweiten Weltkrieg, im Jahr 1945, ließ  ein Herr De Stoop aus Belgien im Hafen von Audierne eine lange Reihe von Betonbecken für die Aufnahme von Krustentieren errichten, diese Becken ließ er dann mit einer ebenfalls aus Beton gefertigten länglichen Kuppel überdachen.

Bis zum Jahr 1965 betrieb De Stoop hier einen Fischhandel, dann wurde das Unternehmen auf Grund von Nachfolgeproblemen an Jacques le Gall veräußert, der in den Folgejahren ein florierendes Familienunternehmen aus dem Fischhandel machte.

In den Siebziger Jahren boomten die Les Viviers d'Audierne und hatten immensen  Erfolg mit dem Verkauf von Hummern. Der Hummer wurde zum Flaggschiff des Unternehmens und etwa fünfzehn Hummerarten, darunter auch der königliche Hummer aus der Bucht von Audierne wurden in den Viviers angeboten.

Im Jahr 1985, als Jacques le Gall das Unternehmen veräußerte, exportierten die Viviers  im Jahr etwa 300 Tonnen Hummer aus der Bucht von Audierne in alle Welt.

Die alten Viviers von Audierne, die noch heute an der Rue du Môle zu sehen sind.

 Foto © Les Viviers d' Audierne

Im Jahr 2002 war es soweit und die Viviers von Audierne bezogen auf der anderen Seite der Rue du Môle neue, moderne Räumlichkeiten. Mit dem Umzug kam auch die Produkterweiterung auf alle Arten von fangfrischem Fisch.

Im Jahr 2016 wurden die Viviers d'Audierne von der Ballande Gruppe gekauft, mittlerweile werden von Audierne aus jährlich mehr als 1500 Tonnen frische Meeresfrüchte in alle Welt verschickt, darunter auch der exquisite handgeangelte Bar de Ligne (Wolfsbarsch)

Die Viviers von Audierne bieten dem Endverbraucher die Möglichkeit, die fangfrischen Meeresfrüchte über die Webseite https://www.viviersdaudierne.com/boutique/  zu kaufen und die Bestellung dann vor Ort in den Viviers abzuholen:

VIVIERS D'AUDIERNE 

1, rue du Môle

AUDIERNE

Wenn Sie Ihre Bestellung auf der Webseite aufgeben, können Sie den frischen Fisch am Folgetag (nur von Montag bis Freitag) zwischen 14.00 und 16.30 Uhr im Drive Verfahren bei den Viviers in Audierne abholen. Für 2 Euro pro Position ihrer Bestellung bekommen Sie die Fische auch filetiert! (jeweils beim der entsprechenden Position der Bestellung als Extra anzukreuzen)

Eine tolle Möglichkeit, im Urlaub fangfrischen Fisch aus der Region zu interessanten Preisen einzukaufen. Versuchen Sie es doch einfach mal!

https://www.viviersdaudierne.com/